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固態二氧化碳俗稱幹冰，在室溫下，將二氧化碳氣體加壓到一定程度時，把一部分蒸氣冷卻到-56℃左右時，就會凍結成雪花伏的固態二氧化碳。固態二氧化碳的氣化熱很大，在常壓下氣化時，可將周圍溫度降到-78℃左右，並且不會產生液體，所以叫“幹冰”。

常見的幹冰呈塊狀或丸狀，通過科學技術的不斷創新，人們利用幹冰機將它製成顆粒狀，即顆粒幹冰。   它規格有：Φ3毫米，Φ10毫米，Φ16毫米，Φ18毫米等多種。應用於工業清洗、航空運輸、食品保鮮、化工原料等。

清洗原理，主要利用其如下特點：

1.利用極低溫的幹冰顆粒，噴射向處理物、使其表麵的汙垢冷凍至脆化及爆裂。

2.當幹冰粒鑽進汙垢的裂縫後，隨即氣化，其體積瞬間膨脹近800倍，從而把汙垢帶離物體表麵。顆粒幹冰做為清洗技術中的介質，利用其特殊的物理性質和工藝技術為幹冰清洗行業做出了具大貢獻。

用途廣泛：

 ▲航空食品的保存冷藏。

 ▲製作冰淇淋時加入幹冰，冰淇淋不易融化。外賣冰淇淋的冷藏。

 ▲星級賓館、酒樓製作的海鮮特色菜肴

 ▲龍蝦、蟹、y翅等海產品冷凍冷藏。

 ▲大型婚禮、歌舞的雲霧繚繞效果，增加喜慶的氣氛。

 ▲機械零件的冷裝配工藝中采用幹冰做冷源比液氮做冷源更具可操作性。

 ▲幹冰用於工業設備清洗，可較好的去除烤箱中的烘烤殘渣、膠狀物質和油垢、混合攪拌設備、輸送帶、模製品、包裝設備、爐架、容器、軸承、冷凍機內壁的清理，是目前及未來幹冰機的用途之一。